寧夏光彩中等職業(yè)學校營養(yǎng)與保健專業(yè)簡介

一、 培養(yǎng)方向

本專業(yè)主要培養(yǎng)能夠?qū)θ梭w營養(yǎng)狀況及膳食營養(yǎng)進行評價、管理和指導(dǎo)；開展預(yù)防常見的以及與營養(yǎng)相關(guān)的慢性病的飲食營養(yǎng)指導(dǎo)工作；具備膳食營養(yǎng)狀況調(diào)查分析能力、營養(yǎng)食品開發(fā)的設(shè)計與評價的應(yīng)用型技術(shù)人才。

二、 課程設(shè)置

基礎(chǔ)課程：語文、職業(yè)道德、體育、英語、計算機等。

專業(yè)基礎(chǔ)課程：營養(yǎng)學基礎(chǔ)、中醫(yī)學基礎(chǔ)、基礎(chǔ)營養(yǎng)學、烹飪學基礎(chǔ)等。

專業(yè)課：解剖生理學、病理學、中藥學、方劑學、藥理學、西醫(yī)內(nèi)科學、西醫(yī)外科學、食品微生物、食品毒理學、食品衛(wèi)生學、中醫(yī)藥膳學、衛(wèi)生法規(guī)與監(jiān)督等。

素質(zhì)拓展課：職業(yè)生涯規(guī)劃、社交禮儀、心理健康、安全教育等。

三、 師資力量

營養(yǎng)與保健專業(yè)配備專、兼職教師20名，碩士研究生7 名，本科學歷 13名，雙師型教師8名。

四、 考取的職業(yè)資格證書

健康管理師、營養(yǎng)師、生活保健師、臨床營養(yǎng)師資格證等。

五、 學歷提升方向

1.直升大專班：3+2模式，畢業(yè)參加高職分類考試，報考寧夏職業(yè)技術(shù)學院等高校續(xù)修全日制大專學歷。

2.函授教育：3+2模式，報考寧夏大學大專學歷，畢業(yè)可獲取雙證。